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年后没胃口?多亏了这5道菜,宅家24天,我家从来没有剩饭剩菜!

www.xfr365.cn2020-03-22

这个新年我们呆在家里,不出去,不开派对,不去购物。几乎每天都是做同样的事情,吃饭、睡觉、起床、吃饭、玩游戏、刷朋友圈一天就这样过去了!虽然我们不在家外出,但我们仍然可以在春节期间享受美味的食物。有各种各样的传统小吃和小吃,桌上的大鱼和肉总是不可或缺的。可以说,我们过了一个非常油腻的春节!就小厨房家庭而言,每天几乎都充满了大鱼、大肉和各种小吃。过了一会儿,一家人大喊“没胃口”!作为一名餐厅厨师,我总是有办法满足家人的胃口!多亏了这五道硬菜,我的家人7天都不胖,做饭只需要10分钟。它经济实惠,营养丰富,味道鲜美。桌子上的家人分分秒秒都没有果汁了!仅仅吃一个月是不够的。如果你喜欢做这件事,不妨试一试。

《黑椒牛仔骨》

年后没胃口?多亏了这5道菜,宅家24天,我家从来没有剩饭剩菜!

Material:

一包牛筋约500克,蒜姜片10克,青椒和红辣椒片20克,黑胡椒汁10克,酱油5克。

练习:

1。将腌制好的牛骨倒出来,用刀切成小块。

2。烧热锅,冷却油,加入煎好的两面金黄,然后加入大蒜和姜片,煮料酒,爆香。加入黑胡椒汁,翻炒均匀。加入青椒和红辣椒片,翻炒至香味扑鼻。然后从锅里拿出来。

《生炒脆肚》

年后没胃口?多亏了这5道菜,宅家24天,我家从来没有剩饭剩菜!

Material:

1个猪肚,100克红辣椒丁,10克蒜姜片,20克葱,10克酱油,5克蚝油,5克麻辣鲜露,2克鸡粉和盐调味料。

练习:

1。猪肚洗净后,用刀切成条状,然后用小勺食用小苏打腌制30分钟,用沸水热烫2分钟,取出沥干水分备用。

2。加入大蒜、姜片和红辣椒丁,翻炒至香味扑鼻。然后加入加工过的猪肚,翻炒调料,翻炒葱花,翻炒到香味,然后出锅。

《老干妈炒莲藕片》

年后没胃口?多亏了这5道菜,宅家24天,我家从来没有剩饭剩菜!

Material:

2个莲藕,10克大蒜姜末,20克葱,10克干妈,5克酱油,2克鸡粉,加盐调味。

练习:

1。莲藕去皮,用刀切成小块,放入盘中,用适量白醋浸泡10分钟,取出沥干备用。

2。将油放入锅中加热,将蒜片和姜片炒熟,然后倒入加工好的莲藕片翻炒。加入调味料翻炒,加入葱花,用大火翻炒至香味,然后取出。

《香辣炒猪肝》

年后没胃口?多亏了这5道菜,宅家24天,我家从来没有剩饭剩菜!

练习:

1。用小刀将猪肝均匀切片,并加入适量的蛋清、料酒、盐和淀粉。当锅里的热油温度达到50%时,放入润滑油3分钟,取出并控制油量,以备后用。

2。将油放入锅中,翻炒大蒜和姜片、干辣椒和红辣椒丁,然后加入加工好的猪肝,用料酒翻炒至香味扑鼻。然后加入适量酱油、蚝油和老干妈翻炒,用武火翻炒至香味扑鼻,然后捞出锅。

《水煮肉片》

年后没胃口?多亏了这5道菜,宅家24天,我家从来没有剩饭剩菜!

Material:

250克瘦肉,20克大蒜姜末,10克干辣椒,200克豆芽,10克葱花,10克豆瓣酱,5克酱油,10克蚝油,加盐调味。

练习:

1。将瘦肉用刀切成薄片,用适量的蛋清、盐、料酒和淀粉腌制10分钟。将豆芽洗净,沥干水分:

2。将油放入锅中加热,将大蒜姜末炒熟,然后加入豆瓣酱和辣椒炒香。然后倒入适量的水,加入调味料,煮沸,倒豆芽,热烫,捞出放在一个盘子里,然后把肉片,热烫,把豆芽从锅里,加入葱花和干辣椒,然后倒入热烫辣椒油和芝麻油。

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